Schote Restaurant

Aktuelles

KOCHKURSE 2019 in der Nelson Müller Kochschule

Alles was Sie schon immer rund ums Thema Kochen wissen wolltest, können Sie in der Nelson Müller Kochschule in Essen erlernen! Für alle Kochkurse gibt es auch Gutscheine zum Verschenken...

Philosophie

„Es gibt Sonne und Sonne“, sagt der Ruhrgebietsmensch gerne und meint in etwa: „Es gibt solche und solche Leute, da kann man nichts machen.“ Nun sind nicht nur die Menschen verschieden, auch in jedem Einzelnen von uns wechseln sich die Gemütslagen ab – es gibt eben sonne und sonne Tage. Darauf kann man eingehen, nicht zuletzt kulinarisch, und genau das haben Nelson Müller und sein Team aus der Schote sich auf die Fahnen geschrieben.

„Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt“, sagt der Sternekoch, „mit Geschmäckern, die man aus der Kindheit kennt.“ Gerichte aus klassischen, bodenständigen Zutaten, ideenreich verarbeitet, geben Erdung und bringen vielleicht das eine oder andere wieder ins Gleichgewicht. Back to the roots.


Auf der anderen Seite steckt in jedem von uns ein Entdecker, der geschmacklich auf Reisen gehen will und den das Neue lockt. A new culture of eating. Die Küche der Schote darf sich deshalb austoben und kreiert ein Menü mit dem Besten aus beiden Welten: „Roots and Culture“.


Aufgetischt wird in einem Ambiente, das mit dunklem Holz, hellem Leder, festlichen Kronleuchtern und afrikanischen Details vielerlei Einflüsse vereint. Bei schönem Wetter kann der Gast auch auf der Terrasse Platz nehmen – es gibt eben sonne und sonne Tage.

Heimat muss kein Ort sein.

Heimat – das können viele Orte sein, das können Menschen sein, das kann eine Melodie sein, ein Bild, ein Gefühl. „Home is where the heart is“ – wer wüsste das besser als Schote-Chef Nelson Müller mit seiner wechselvollen Geschichte? Dass der Stuttgarter Junge mit ghanaischen Wurzeln sein eigenes Restaurant letztlich im Ruhrgebiet eröffnete, ist insofern alles andere als Zufall. Hier hat er bei Hénri Bach in der „Résidence“ jahrelang Erfahrung gesammelt, hier hat der passionierte Musiker Gleichgesinnte gefunden und eine vielfältige, sich ständig entwickelnde Kulturlandschaft kennen und schätzen gelernt.

Mit seinem Sterne-Restaurant mitten im dicht bewohnten Essener Kneipen- und Ausgehviertel Rüttenscheid baut Nelson Müller an dieser Landschaft nun selbst ein Stück weit mit. Wer eine Erkundungsreise durch die Europäische Kulturhauptstadt des Jahres 2010 unternimmt, sollte in der Schote unbedingt Halt machen.

Shuttle Service

 

Möchten Sie entspannt und stilvoll zu Ihrem Dinner im Restaurant Schote anreisen? Dann nutzen Sie unseren Chauffeurservice, den wir unseren Gästen in Kooperation mit dem Porschezentrum Essen anbieten.

Sie werden mit unserem sportlich-eleganten Porsche Panamera zu Hause abgeholt und/oder nach Ihrem Restaurantbesuch wieder nach Hause gebracht – mit Stil, Komfort und sicher.

Wer sein eigenes Fahrzeug gerne mal stehen lassen und bei uns einsteigen möchte, wird gebeten, diesen Service vorab telefonisch bei uns zu buchen. 

 

 

Kontakt

Restaurant Schote


Öffnungszeiten

Di. bis Sa. ab 18:30 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr.
So. und Mo. geschlossen.
Tischreservierung erbeten.


Kontaktdaten

Nelson Müller
Restaurant Schote
AB 29.05. AN NEUEM STANDORT: Rüttenscheider Straße 62 -  45130 Essen
Telefon: 0201 - 78 01 07 (Mo. bis Fr. 10:00-18:00 Uhr & Sa. 14:00-18:00 Uhr)
Telefax: 0201 - 74 74 95 79
E-Mail: schote@nelson-mueller.de

Shop

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Heimat ist für Nelson Müller ein Herzensthema – das spürt und das schmeckt man in deutschen Rezepten aus allen Regionen, die er in ein liebevolles Kochbuch verwandelt hat.

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In seinem ersten Kochbuch präsentiert Nelson Müller nun seine besten Rezepte für Body und Soul und würzt diese mit eingestreuten Kindheitserinnerungen und privaten Erlebnissen, die diesen Kochband zu einem sehr persönlichen Buch machen.


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