Schote Restaurant

Vorspeisen

Gänseleber
Träuble | Federweißer
38 €

Lachs
Fenchel | Apfel
36 €

Pilzterrine
Rote Bete | Schnittlauch
(vegetarisch)
25 €

Maronensuppe
Portwein | Esskastanie
(vegetarisch)
18 €

Zwischengang

Zander
Blumenkohl | Beurre blan
30 € 

Wachtel
Muskatkürbis | Curry
30 € 

Dinkel-Spätzle
Comté | Kopfsalat | Röstzwiebel
(vegetarisch)
25 €

Hauptgang

Zander
Blumenkohl | Beurre blanc
40 €

Rehrücken
Kartoffel | Haselnuss | Brombeere
45 €

Wachtel
Muskatkürbis | Curry
40 €

Trüffelauflauf
Bohne | Williamsbirne
(vegetarisch)
35 €

Dessert

Salzkaramell
Zwetschge | Joghurt
16 €

Gâteaux
Hanf | Weiße Schokolade | English Breakfast Tea
16 €

Käseauswahl
von Maître fromager Bernard Anthony

20 €