Schote Restaurant

Aktuelles

GENUSSEICHE WINTERZEIT

* Mittwoch, 22.11 - GANS SCHÖN FEIN - GÄNSEMENÜ DELUXE

* Mittwoch, 6.12. - TRÜFFELABEND

* Montag, 25.12. & Dienstag, 26.12. - FESTLICHES WEIHNACHTSMENÜ jeweils mittags & abends

 

BUSINESS LUNCH MENÜ IM MÜLLERS

Montag bis Freitag bietet Ihnen das MÜLLERS von 12.00 bis 15.00 Uhr ein Business Lunch Menü an. Um die täglich wechselnden Gerichte einzusehen, klicken Sie einfach auf die Überschrift "BUSINESSLUNCH" oder fragen Sie das Service- oder Küchenteam!

GENUSSREICHE WEIHNACHTSTAGE

Genießen Sie unser festliches Weihnachtsmenü in exklusivem Ambiente am 25. & 26. Dezember jeweils mittags & abends...

FEIERN BEI NELSON MÜLLER

Sie planen für Ihre Mitarbeiter das ganz besondere Weihnachts-Event, so heißen wir Sie gern zu einem festlichen Menüabend in der Schote, Essens einzigem Sterne-Restaurant, willkommen...

Silvester in der Schote

Am Silvesterabend 2017 nehmen wir Sie mit unserem 7-Gang-Menü auf eine kulinarische Reise nach Ghana...

 

 

Philosophie

„Es gibt Sonne und Sonne“, sagt der Ruhrgebietsmensch gerne und meint in etwa: „Es gibt solche und solche Leute, da kann man nichts machen.“ Nun sind nicht nur die Menschen verschieden, auch in jedem Einzelnen von uns wechseln sich die Gemütslagen ab – es gibt eben sonne und sonne Tage. Darauf kann man eingehen, nicht zuletzt kulinarisch, und genau das haben Nelson Müller und sein Team aus der Schote sich auf die Fahnen geschrieben.

„Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt“, sagt der Sternekoch, „mit Geschmäckern, die man aus der Kindheit kennt.“ Gerichte aus klassischen, bodenständigen Zutaten, ideenreich verarbeitet, geben Erdung und bringen vielleicht das eine oder andere wieder ins Gleichgewicht. Back to the roots.


Auf der anderen Seite steckt in jedem von uns ein Entdecker, der geschmacklich auf Reisen gehen will und den das Neue lockt. A new culture of eating. Die Küche der Schote darf sich deshalb austoben und kreiert ein Menü mit dem Besten aus beiden Welten: „Roots and Culture“. Wer lieber vegetarisch genießt, wählt unser zweites Menü: „No Meat, No Fish“.

Aufgetischt wird in einem Ambiente, das mit dunklem Holz, hellem Leder, festlichen Kronleuchtern und afrikanischen Details vielerlei Einflüsse vereint. Bei schönem Wetter kann der Gast auch auf der Terrasse Platz nehmen – es gibt eben sonne und sonne Tage.

Heimat muss kein Ort sein.

Heimat – das können viele Orte sein, das können Menschen sein, das kann eine Melodie sein, ein Bild, ein Gefühl. „Home is where the heart is“ – wer wüsste das besser als Schote-Chef Nelson Müller mit seiner wechselvollen Geschichte? Dass der Stuttgarter Junge mit ghanaischen Wurzeln sein eigenes Restaurant letztlich im Ruhrgebiet eröffnete, ist insofern alles andere als Zufall. Hier hat er bei Hénri Bach in der „Résidence“ jahrelang Erfahrung gesammelt, hier hat der passionierte Musiker Gleichgesinnte gefunden und eine vielfältige, sich ständig entwickelnde Kulturlandschaft kennen und schätzen gelernt.

Mit seinem Sterne-Restaurant mitten im dicht bewohnten Essener Kneipen- und Ausgehviertel Rüttenscheid baut Nelson Müller an dieser Landschaft nun selbst ein Stück weit mit. Wer eine Erkundungsreise durch die Europäische Kulturhauptstadt des Jahres 2010 unternimmt, sollte in der Schote unbedingt Halt machen.

Shuttle Service

Unsere neue Dienstleistung für Sie "Ihr Weg ist unser Ziel".
Möchten Sie entspannt und stilvoll zu Ihrem Dinner im Restaurant Schote anreisen? Dann nutzen Sie unseren Chauffeurservice, den wir in Kooperation mit dem Porsche Zentrum Essen anbieten. Im Porsche werden Sie zu Hause abgeholt und / oder nach dem Restaurantbesuch wieder nach Hause gebracht - komfortabel, elegant und sicher.
Wir möchten Sie bitten, diesen Service vorab telefonisch bei uns zu buchen.

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Kontakt

Restaurant Schote

Öffnungszeiten

Di. bis Sa. ab 18:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr.
So. und Mo. geschlossen.
Tischreservierung erbeten.


Kontaktdaten

Restaurant Schote
Emmastraße 25 45130 Essen
Telefon: 0201 - 78 01 07 (dienstags bis samstags 14:00-18:00 Uhr)
Telefax: 0201 - 74 74 95 79
E-Mail: schote@nelson-mueller.de

Shop

Öfter Vegetarisch

Nelson Müllers neuestes Kochbuch bietet 80 % Veggie + 20 % Fleisch = 100 % lecker! Das ist das Motto von seinem Kochbuch „Öfter vegetarisch“ – viel Gemüse, wenig Fleisch. Alles unter der Prämisse einer guten Qualität! Und für alle, die sich inspirieren lassen wollen.


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Meine Rezepte für Body and Soul

In seinem ersten Kochbuch präsentiert Nelson Müller nun seine besten Rezepte für Body und Soul und würzt diese mit eingestreuten Kindheitserinnerungen und privaten Erlebnissen, die diesen Kochband zu einem sehr persönlichen Buch machen.


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